La cebolla dulce es una variedad de cebolla originaria de España, conocida por su sabor suave y textura crujiente. Es rica en vitaminas A, B1, C y E, así como en minerales y ácido fólico, lo que la convierte en un alimento nutritivo y versátil. Esta cebolla se recolecta en diferentes épocas del año, siendo las blancas las que se cosechan a finales de primavera y las de color a finales de verano. Entre sus propiedades destacan su efecto tónico, diurético y digestivo, además de ser un excelente remedio contra la tos cuando se mezcla su jugo con limón y miel. Para almacenar correctamente la cebolla dulce, es recomendable guardarla en un lugar fresco, seco y oscuro; evitar la nevera para no perder sus propiedades. A menudo se sugiere que, para minimizar la irritación ocular al cortarla, se puede meter en el congelador por 10 minutos previo a su uso. Ya sea en ensaladas, guisos o salsas, esta cebolla siempre realza el sabor de los platos mediterráneos.