La col, originaria de Valencia, se cultiva principalmente de septiembre a enero. Existen diferentes variedades, como la berza o repollo verdi-blanco, la col blanca, la col lombarda, y la coliflor, cada una con características únicas. La col es conocida por su contenido en azufre, lo que la convierte en un potente antioxidante. Es rica en vitaminas A, C, E, y B, y en minerales esenciales como el azufre y el potasio. Se recomienda especialmente para diabéticos y es beneficiosa para regular el colesterol, promover el crecimiento infantil, y prevenir problemas de salud como la artritis y el reuma. La modalidad de compra es especial, con un precio de 5.29€ por kilo.