La lechuga Iceberg es una de las variedades más populares en la alimentación, principalmente por su uso en ensaladas. Cultivada en regiones españolas como el Campo de Cartagena, el Valle del Guadalentín, Águilas y Alicante, este tipo de lechuga se caracteriza por su cogollo compacto de hoja redonda y su textura crujiente. Se presenta en calibres de hasta 8 y su peso por unidad es de 0,500 kg. Además de ser un ingrediente versátil y delicioso, la lechuga iceberg es rica en fibra, lo que ayuda a mantener la buena salud digestiva. Posee propiedades diuréticas y antioxidantes, además de contener vitamina A y potasio, especialmente en sus hojas más verdes. Su consumo puede beneficiar la salud al ayudar con problemas como la anemia o la debilidad. A pesar de su sencillez, la lechuga iceberg es un componente clave en muchos platos y un básico en las cocinas de todo el mundo.