La pericana es un plato tradicional de la Sierra Mariola, famoso por su intenso sabor y alto contenido en proteínas. Es ideal para los fríos inviernos de las alturas de esta región. Se elabora con un pimiento especial de pericana secado al aire, aceite de oliva virgen extra, bacalao y un toque de ajo. Este producto se presenta en un bote de cristal de 500 g, ofreciendo un sabor auténtico de Alicante. El precio por kilo es de 49.02€, siendo una opción gourmet para los amantes de los sabores intensos.