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Se cultiva en climas templados, según sus características se consumen para hervir o para freir.
Contiene mucha agua, calorías, almidón, fibra y glúcidos; así como vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP; minerales, sobre todo potasioy fósforo. Es beneficiosa para la piel, es diurética, evita los problemas hepáticos i estomacales; combate la cistitis, la prostatitis y los cálculos renales. Pero no se recomienda a personas con problemas de diabetes.
Es uno de los alimentos más populares, tiene muchas posibilidades gastronómicas, como alimento principal o como acompañamiento. Conviene saber que la piel contiene muchas de sus propiedades por lo que es recomendable cocinarlas sin pelar.
Se cultiva en climas templados, según sus características se consumen para hervir o para freir.
Contiene mucha agua, calorías, almidón, fibra y glúcidos; así como vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP; minerales, sobre todo potasioy fósforo. Es beneficiosa para la piel, es diurética, evita los problemas hepáticos i estomacales; combate la cistitis, la prostatitis y los cálculos renales. Pero no se recomienda a personas con problemas de diabetes.
Es uno de los alimentos más populares, tiene muchas posibilidades gastronómicas, como alimento principal o como acompañamiento. Conviene saber que la piel contiene muchas de sus propiedades por lo que es recomendable cocinarlas sin pelar.
