El Salchichón de Bellota Ibérico 100% Herradura refleja una tradición que ha sido perfeccionada a lo largo de generaciones en las dehesas y secaderos de El Catedrático. Elaborado exclusivamente con carne de cerdo 100% ibérico de bellota, criado en dehesas y alimentado con bellotas y hierbas, este salchichón destaca por su calidad incomparable. Curado durante 8 meses en tripa natural, cada pieza recibe el cuidado de manos expertas para garantizar la excelencia. El adobo de especias, con la pimienta como protagonista, asegura un aroma embriagador y un sabor suave, mientras que su textura jugosa se deshace en el paladar. Ideal para quienes valoran la tradición y calidad, esta joya gastronómica fue galardonada como el mejor salchichón del mundo en el Concurso Internacional Frankfurt Trophy 2025. Envasado al vacío, conserva su frescura, aroma y sabor desde los secaderos hasta tu mesa. Cada pieza tiene un peso aproximado entre 0,350 Kg y 0,450 Kg, adaptándose a tus necesidades.