Este delicioso queso de cabra semicurado, elaborado artesanalmente, es perfecto para aquellos que aman el queso pero no lo toleran bien. Hecho con leche pasteurizada de cabra y lactasa, este producto es 100% libre de lactosa. Durante su proceso de curación de 1 a 3 meses, el queso desarrolla una textura firme y ligeramente mantecosa, acompañada de un aroma suave y una corteza comestible. Su sabor, limpio y equilibrado, ofrece notas lácteas que acarician el paladar sin causar molestias, convirtiéndolo en una experiencia gastronómica única. Ideal para tablas de quesos, aperitivos o para disfrutar con vinos blancos y frutos secos, este queso es una joya gourmet inclusiva. Proveniente de la quesería Doña Leonor, que ha recuperado la tradición quesera de Alburquerque, este producto refleja un meticuloso proceso de elaboración artesanal combinado con un enfoque innovador. Con su maduración que oscila entre 1 y 3 meses, el queso garantiza una calidad excepcional. Se recomienda mantenerlo en frío, entre 2º y 10º, y sacarlo de la nevera al menos media hora antes de consumir para disfrutar plenamente de su sabor.