El cazón (Prionace glauca) es un pescado cartilaginoso muy apreciado por su textura y sabor, procedente de las lonjas del sur de España. Este pescado se presenta envasado al vacío, garantizando su frescura. Se puede encontrar en diversas presentaciones, incluyendo lomos y en tacos ideal para adobos, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para diversas preparaciones culinarias. El producto se elabora de manera artesanal y se ultracongela inmediatamente tras su captura, asegurando una calidad que perdura en el tiempo. La vida útil del cazón es de 10 días desde su elaboración, por lo que es recomendable consumirlo fresco y nunca volver a congelar. Este producto puede contener trazas de crustáceos y/o moluscos, así que es importante tenerlo en cuenta si se tienen alergias. Perfecto para quienes buscan un pescado de calidad en su cocina.