Jamón XL de bellota 100% ibérico Pata Negra de Monjamón y más, elaborado con cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas en dehesas. Su proceso incluye salado y curación tradicional durante más de 42 meses en secaderos naturales. Se presenta loncheado a cuchillo en 40 sobres de 80 g + 2 puntas. Los sobres suman 3.200 g de jamón; el peso de las dos puntas no está especificado, por lo que esa cantidad no representa el peso neto completo del lote. Se describe como un jamón jugoso, con veteado marcado y sabor intenso, lleno de matices que perduran en el paladar. La intensidad indicada es 8, sin especificación de escala. Se propone para celebraciones y ocasiones especiales. La ficha indica que se está sirviendo la añada 2022. Está fabricado por Don Ibérico y presenta precinto negro. Cuenta con certificación de Calicer, entidad acreditada por ENAC, para asegurar el cumplimiento de los requisitos de la Norma del Ibérico. Además, figura como producto galardonado con Superior Taste Awards ***.