Ksarak es el arak insignia de Château Ksara, la bodega más antigua del Líbano, fundada en 1857. Elaborado siguiendo la tradición libanesa, combina una selección de uvas con anís verde de alta calidad. La triple destilación garantiza un destilado de excepcional pureza. Su crianza en ánforas de barro por más de dos años aporta redondez, manteniendo los aromas anisados frescos. El arak presenta un perfil elegante y equilibrado, fiel a la tradición del Valle de la Bekaa. En nariz ofrece notas de anís verde fresco, hinojo y hierbas, con toques florales. Su sabor es limpio, sedoso y anisado, con un final largo y persistente. Se sirve mezclando una parte de arak con dos de agua fría, añadiendo hielo, y es ideal para maridar con mezze libanés, pescados y mariscos.