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Cepa 21 Hito 2023 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Cepa 21 , el proyecto personal de José Moro. Se elabora exclusivamente con Tinto Fino (Tempranillo) procedente de los viñedos más jóvenes de la bodega situados en Castrillo de Duero, sobre suelos calizos y arcillosos que aportan frescura y carácter al vino. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, realiza una crianza aproximada de 8 meses en barricas de roble , lo que añade complejidad sin ocultar su perfil frutal.

En copa presenta un atractivo color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz destaca por su intensidad aromática, con predominio de fruta roja y negra madura , acompañada de notas florales, matices balsámicos y sutiles recuerdos tostados de la crianza. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos suaves, buena frescura y un final agradable que combina fruta y ligeros toques especiados.

Un Ribera del Duero moderno, accesible y muy versátil, ideal para acompañar arroces con carne, embutidos, platos de cuchara o carnes a la brasa , y perfecto para disfrutar tanto en comidas informales como en el día a día.