Champagne Valentin Leflaive Oger Grand Cru 20|30 es una creación única de la maison Valentin Leflaive, vinculada a la histórica familia Leflaive de Borgoña. Este Blanc de Blancs Extra Brut, con un dosaje de 3.0g, se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes del pueblo Grand Cru de Oger, en la famosa región de la Côte des Blancs. La filosofía de la maison se centra en expresar con precisión el terroir y la elegancia de cada parcela. Con uvas de viñedos de alrededor de 55 años en suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y parcialmente en barricas de roble, seguido de una crianza en lías de 31 meses. En nariz, este champagne ofrece cítricos, lima, fruta confitada y delicados recuerdos yodados. En boca, es amplio, con burbuja fina, marcada salinidad y un final preciso y fresco. Ideal para maridar con ostras, mariscos y cocina de alto nivel, representa una visión contemporánea de los Blanc de Blancs de Champagne.