Domaine Weinbach Cuvée Théo Riesling 2023 proviene de una de las bodegas más prestigiosas de Alsacia, fundada en 1612. Esta cuvée homenajea a Théo Faller, quien elevó el prestigio internacional del Domaine. La añada 2023 se caracteriza por un extraordinario balance entre concentración y frescura, logrando así un vino de estilo elegante y profundamente mineral. Fermentado con levaduras nativas y criado en grandes fudres, el vino conserva la pureza del Riesling y refleja el carácter del Clos des Capucins. Este blanco seco y vibrante, que ha recibido 94 puntos de James Suckling, destaca por su precisión y carácter biodinámico. En nariz, ofrece aromas de flores blancas, cítricos y manzana Granny Smith, con notas de piedra húmeda y miel. En boca, es refinado y jugoso con una acidez vibrante y un final largo que resalta sus aromas cítricos y mineralidad. Ideal para maridar con mariscos, pescados, vieiras, pollo con limón y quesos de cabra. Posee un potencial de guarda hasta 2038.