La Spinetta Langhe Nebbiolo 2023 es una expresión excepcional del Nebbiolo, producida por la emblemática bodega La Spinetta en el Piamonte. Este vino proviene de viñedos en Neive, una ubicación conocida por algunos de los mejores Barbaresco. Concebido para ser accesible y joven, mantiene la personalidad y finura del Nebbiolo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración de aproximadamente 15 días, seguida de la fermentación maloláctica y afinamiento en barricas de roble francés usadas, lo que permite que el vino mantenga su perfil aromático equilibrado, sin predominancia de la madera. El proceso culmina con un reposo en botella que redondea su evolución, creando un vino expresivo y listo para disfrutar. En nariz, despliega aromas de mermelada de mora, pétalos de rosa, pimienta negra y tabaco. En boca, es elegante y fresco con taninos aterciopelados, excelente acidez y un final largo. Marida perfectamente con pastas, risottos, carnes asadas, cordero y quesos curados.