Un vino de color caoba intenso con aromas a tostados y notas dulces a pasas frescas. Su crianza en barricas de roble americano le otorga una complejidad única, siendo redondo y equilibrado en el paladar.
El León Domecq Medium Señorío del Callao es un vino que destaca por su extraordinaria complejidad y brillante color caoba intenso. Al degustarlo, se percibe un equilibrio perfecto gracias a su estructura robusta. Notas tostadas, resultado de su prolongada crianza en barricas de roble americano, se mezcla magistralmente con dulces aromas a pasas frescas y caramelo quemado. Este vino se elabora principalmente con la variedad Palomino Fino, utilizando una crianza inicial bajo velo de flor que evoluciona en un envejecimiento oxidativo. Este proceso culmina en un amontillado característico, que se complementa con un coupage que incluye la variedad Pedro Ximénez, aportando notas de naranja amarga, pasas y dátiles que enriquecen su perfil gustativo. Ideal para acompañar platos de mariscos o como aperitivo destacado.
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