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Peso neto:
Papada de cerdo de bellota curada al pimentón de la Vera. Producción propia de Casa Ortega. Envasado al vacío. 120 gramos.
Nuestras carnes, son fileteadas o porcionadas en el momento del pedido , como llevamos haciendo desde 1939 en nuestras carnicerías tradicionales.
Los cortes se envía envasados al vacío garantizando la cadena de frío , listos para consumir refrigerar o congelar y van correctamente etiquetados para asegurar una trazabilidad absoluta del producto.
La papada de cerdo es la capa de grasa, piel y carne ubicada en el cuello del cerdo , bajo su cara. Es una pieza muy tierna y jugosa , incluso más que la panceta de cerdo. De ahí que sea un ingrediente exquisito para realzar el sabor de un buen cocido. Esta pieza proviene de animales alimentados con bellota. En Casa Ortega, elaboramos la papada de bellota curándola en salazón y pimentón de la vera. De esta forma, logramos garantizar una mayor conservación de la carne. Aporta muy buen gusto al plato elaborado con esta pieza. Su textura es de extrema jugosidad y resulta contundente y muy sabrosa. El pimentón de la Vera es una especia muy aclamada por todos los paladares y le aporta un sabor especial a nuestra papada de bellota.Si disfrutas tanto como nosotros de las piezas de cerdo ibérico de bellota, también puede encontrar cinta de lomo ibérico en nuestra tienda gourmet online.
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Papada de cerdo de bellota curada al pimentón de la Vera. Producción propia de Casa Ortega. Envasado al vacío. 120 gramos.
Nuestras carnes, son fileteadas o porcionadas en el momento del pedido , como llevamos haciendo desde 1939 en nuestras carnicerías tradicionales.
Los cortes se envía envasados al vacío garantizando la cadena de frío , listos para consumir refrigerar o congelar y van correctamente etiquetados para asegurar una trazabilidad absoluta del producto.
La papada de cerdo es la capa de grasa, piel y carne ubicada en el cuello del cerdo , bajo su cara. Es una pieza muy tierna y jugosa , incluso más que la panceta de cerdo. De ahí que sea un ingrediente exquisito para realzar el sabor de un buen cocido. Esta pieza proviene de animales alimentados con bellota. En Casa Ortega, elaboramos la papada de bellota curándola en salazón y pimentón de la vera. De esta forma, logramos garantizar una mayor conservación de la carne. Aporta muy buen gusto al plato elaborado con esta pieza. Su textura es de extrema jugosidad y resulta contundente y muy sabrosa. El pimentón de la Vera es una especia muy aclamada por todos los paladares y le aporta un sabor especial a nuestra papada de bellota.Si disfrutas tanto como nosotros de las piezas de cerdo ibérico de bellota, también puede encontrar cinta de lomo ibérico en nuestra tienda gourmet online.
