Pazo Señorans Selección de Añada 2016 es un Albariño de guarda, elaborado con uvas del viñedo Los Bancales, con cepas de más de 45 años. Este vino destaca por su profundidad, textura y complejidad, desarrolladas gracias a una crianza prolongada sobre lías. Su color amarillo pajizo y su aroma intenso aportan una experiencia sensorial rica y equilibrada, ideal para acompañar mariscos y pescados.
Pazo Señorans Selección de Añada 2016 es un vino Albariño excepcional, proveniente del viñedo Los Bancales, con cepas de una edad media de 45 años. Este vino se elabora buscando la profundidad y textura características de los grandes Albariños, mediante una crianza extensa sobre sus propias lías, sin uso de barrica. Tras la recolección manual de las uvas en septiembre, éstas pasan por una maceración pelicular y fermentan a 16 °C en acero inoxidable. Destaca por no realizar fermentación maloláctica, lo que le permite conservar una frescura notable. Con más de 30 meses sobre lías, el vino desarrolla una textura amplia y un cuerpo voluminoso, manteniendo un equilibrio perfecto gracias a su acidez bien integrada. En nariz ofrece aromas terciarios intensos y notas minerales que se van complejizando con el tiempo. Su sabor en boca es profundo y persistente, con un final largo y mineral. Ideal para maridar con mariscos, pescados, arroces marineros, es un Albariño pensado para evolucionar favorablemente en botella.
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