La paleta de bellota ibérica "50% raza ibérica" es un producto de prestigio que combina un sabor delicado y ligeramente salado con un aroma característico. Esta pieza entera, delicadamente loncheada a cuchillo, se presenta en 18 platos de 100 g, perfectos para cualquier celebración. Elaborada con cerdos ibéricos criados en las dehesas de Salamanca, cada pieza experimenta un cuidadoso proceso de salazón y curación para resaltar sus cualidades organolépticas. La paleta está compuesta por ingredientes simples: carne de cerdo ibérico, sal, conservadores y correctores de acidez, garantizando así un producto sin alérgenos, sin colorantes, y apto para todos, incluyendo personas intolerantes a la lactosa y al gluten. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco y seco, alejados de la luz, y consumir preferentemente antes de los 18 meses desde la fecha de expedición. Nutricionalmente, esta paleta ofrece múltiples beneficios para la salud, siendo rica en grasas saludables como Omega 3, Omega 6 y Omega 9, y apreciada por su alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales. Estudios evidencian sus propiedades antioxidantes y su capacidad para ayudar a regular el colesterol y los triglicéridos, proporcionando un perfil nutritivo equilibrado. Por todo esto, su consumo regular es recomendado dentro de una dieta sana.