Este aceite de oliva virgen extra Coupage, producido por Jacoliva, es un producto de categoría superior elaborado a partir de la variedad manzanilla cacereña, cultivada en el norte de Cáceres, en las comarcas de Sierra de Gata, Las Hurdes y Valle del Alagón en Extremadura. Estas aceitunas se encuentran en "Red Natura 2000", un espacio de especial protección ambiental, y se cosechan de manera tradicional y en secano. El aceite se extrae en frío mediante procedimientos mecánicos de primera extracción. El color del aceite es verde intenso con reflejos amarillos, y presenta un frutado intenso de aceitunas verdes en nariz. En boca, es dulce, con un ligero amargor y un toque almendrado y picante. La acidez es de 0,1º. En cuanto a su uso, este aceite es ideal para cocinar, aliñar ensaladas, preparar salsas y vinagretas, y resulta sorprendente en la elaboración de postres como brownies. La recomendación para su conservación es mantenerlo siempre protegido de la luz para ralentizar su oxidación. Información nutricional por 100 g: 3700 kJ/900 kcal, grasas 100 g (saturadas 12 g), sin hidratos de carbono, azúcares, proteínas ni sal. Contiene 20 mg (200% de la IDR) de vitamina E.