Este producto ofrece lomos de bonito del norte (Thunnus alalunga) capturados con caña durante los meses de verano en el Mar Cantábrico. Al desembarcar en Santoña, el pescado es despiezado en fresco y, tras una ligera cocción, se corta en tacos. Finalmente, se envasa cuidadosamente en latas con aceite de oliva, preservando así su sabor y frescura. Este producto es ideal para quienes aprecian los sabores del mar y buscan calidad y tradición envasados. Perfecto para disfrutarlo solo o en ensaladas, aportando un toque gourmet a cualquier plato.