La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérico deshuesado de Beher es una delicia gastronómica que encapsula la esencia del sabor ibérico en un formato listo para el corte. Procedente de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Castilla y León, este producto representa lo mejor de la gastronomía española con su sabor intenso, aroma elegante y textura inigualable. Cada cerdo se cría con más de 100 m² por animal, alimentándose naturalmente con cereales, pastos, tubérculos y raíces, garantizando una carne jugosa y sabrosa. Esta paleta se cura de forma artesanal en bodegas naturales entre 18 y 24 meses, desarrollando un aroma persistente y un sabor equilibrado. Visualmente, presenta una forma alargada con grasa marfil y magro rojo cereza, veteado abundante. Su aroma es intenso con notas de nuez y madera, y su sabor es suave con un toque dulce. Es rica en proteínas de alta calidad, grasas saludables y vitaminas, y no contiene gluten. Perfecta para disfrutar en crudo, acompañada de pan artesano, frutos secos o quesos curados. Marida bien con vinos tintos de crianza, cava brut o vinos generosos.