Este jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica es un producto excepcional procedente de las patas traseras de cerdos ibéricos con una pureza del 50%. Alimentados principalmente de cereales, hierbas y plantas silvestres, estos cerdos disfrutan de una crianza cuidadosa que confiere al jamón su inigualable sabor y textura delicada. La curación del jamón se realiza durante 36 meses, en un proceso que combina tres meses de secadero con un periodo de curación natural en las instalaciones situadas en los Arribes del Duero. Este entorno único aporta al jamón un aroma y sabor característicos, transportándote a la auténtica tradición gastronómica española con cada loncha. Para su almacenamiento, se recomienda mantener las piezas enteras en un lugar seco y oscuro, a una temperatura ambiente de 16°C a 25°C. Es fundamental retirar la funda de tela, colocarlo en una tabla jamonera o colgarlo, y utilizar el primer corte como tapadera para evitar que se seque. Este jamón cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, asegurando un producto que cumple con las normativas vigentes de calidad. Origen: España.