Taller de café de filtro

Descubre el arte del café filtrado

Si alguna vez te has preguntado por qué un mismo café puede saber tan diferente según cómo lo prepares, este taller es para ti.

En nuestro Taller de Café de Filtro exploramos el mundo del café de especialidad desde una perspectiva práctica y sensorial. Aprenderás a identificar las características únicas de los distintos orígenes y procesos, a entender cómo el molino y la molienda influyen en la taza, y a dominar las variables clave de preparación como la temperatura, el ratio, los vertidos o la agitación. Compararemos en directo tres métodos de filtro: V60, Orea y Aeropress, analizando cómo cada uno afecta el perfil de sabor.

✅ ¿Qué aprenderás en el curso?

1. Introducción al café de especialidad y características del café de filtro.

2. Explicación de los diferentes orígenes / procesos y cómo estos afectan a la preparación.

3. Molinos y las diferentes moliendas según el método.

4. Variables del Método (Temperatura, ratio, vertidos y agitación)

5. Cata de café con aguas diferentes.

6. Preparación de 3 métodos de filtro y comparación entre ellos.

7. Medición de resultados y análisis.

El equipo con el que se realizará el curso es:

- Métodos de filtro: V60, Kalita, Orea, Aeropress. Molino Mahlkonig (EK 43) y Comandante C40.

Utensilios de barista profesional: Hervidores, jarras, trapos, básculas, etc.

Un taller diseñado tanto para personas que están empezando como para quienes ya preparan café en casa y quieren afinar su técnica y ampliar su paladar.

Prepárate para probar, comparar, ajustar y entender lo que realmente hace que una taza de café sea extraordinaria.

El curso lo realizamos en Alcalá de Henares (Madrid), en nuestro Aula de Formación dentro de la Roastery (Link en Maps). Le damos mucha importancia a la calidad y atención personalizada en las formaciones, por eso número máximo de asistentes es de 5 personas.

Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a CONTACTO