SPHERIKA presenta esferas de yuzu de unos 5 mm de diámetro que explotan suavemente al morderlas y liberan su sabor a zumo de yuzu. El título indica 50g (peso escurrido). Las variantes disponibles son Unidad de 50 g y Caja 8 unidades de 50 g cada una. Los textos de buscadores mencionan 55 g, sin aclarar su relación con el peso escurrido. Elaboradas con agua y un 32 % de zumo de yuzu, estas perlas son 100 % veganas, sin gluten y sin OGM. La esferificación ofrece una alternativa a los aderezos y toppings tradicionales. Están listas para consumir o cocinar y, según la información del producto, no pierden su forma ni destiñen con el calor. Pueden combinarse con chocolate o frambuesa, acompañar carne de aves, pescados y mariscos, o incorporarse a platos japoneses, aperitivos, postres, cócteles y mocktails. Mantener a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre +2 ºC y +6 ºC y consumir en un plazo de 7 días. Se indica una caducidad de 14 meses desde la producción. El operador identificado es Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (España); esta dirección no acredita el origen del producto.