'Cava Comte Subirats Brut Nature' es un cava del Grupo Gonzalez Byass, que se elabora en la reconocida D.O. Cava de Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón de Cataluña. Esta variedad se compone de un 50% de uva Macabeo, un 35% de Parellada y un 15% de Xarel.lo. Su proceso de elaboración incluye la fermentación de las uvas por separado en tanques de acero inoxidable. Tras esta primera fermentación, se lleva a cabo un proceso de mezcla y embotellado para la segunda fermentación en botella. Este cava es criado en condiciones óptimas durante 12 meses, lo que proporciona una complejidad única a su sabor. En boca se presenta con buena estructura y un excelente equilibrio entre fruta madura y acidez, siendo ideal para acompañar mariscos o disfrutar como aperitivo. Su apariencia es un amarillo pajizo pálido brillante, con una fina corriente ascendente de burbujas que contribuyen a su atractivo visual. La bodega, fundada en 1949, utiliza procesos modernos de elaboración y se encuentra en un entorno privilegiado rodeado de viñedos. Si necesitas ayuda al elegir el 'Cava Comte Subirats Brut Nature', no dudes en contactar a nuestro sumiller.