El Vino Tinto Altos de Valdoso Crianza es una joya de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Grupo Bodegas Olarra. Este vino, 100% Tempranillo, proviene de viñedos situados a 1.000 metros de altura, donde las cepas tienen una edad media de 35 años. La vendimia se realiza a mano, asegurando la selección de uvas de alta calidad, especialmente las de entre 25 y 30 años para este crianza. El proceso de elaboración comienza con una maceración y fermentación que dura 15 días, seguida de una fermentación maloláctica en tanques de hormigón. La crianza en madera es clave, con un periodo de 14 meses en barricas de roble americano y francés, de aproximadamente 2 años de edad. Posteriormente, se afina en botella durante otros 12 meses antes de salir al mercado, garantizando un producto de gran calidad. Con su intenso color rubí brillante, Altos del Valdoso se presenta con un carácter estructurado, ofreciendo aromas de frutas rojas, especias y un suave toque de madera de cedro. En boca, es elegante y equilibrado, dejando un postgusto largo y fresco. Ideal para acompañar comidas, este vino tinto refleja la dedicación y el saber hacer de la bodega, pensada para aquellos que buscan experimentar el mundo del vino con curiosidad y placer.