Ces limes de la variété Tahiti proviennent du Brésil et sont connues pour leur arôme exceptionnel. La peau est spécialement utilisée en pâtisserie lorsqu'elle est finement râpée, tandis que leur jus, acide et frais, est idéal pour préparer des boissons rafraîchissantes et des cocktails. Bien qu'elles soient récoltées entre octobre et février, elles sont disponibles toute l'année. Les limes sont riches en vitamine C, acide citrique et potassium, ce qui contribue à la formation de collagène, d'os et de dents, ainsi qu'au renforcement du système immunitaire. L'acide citrique possède des propriétés désinfectantes et favorise l'absorption de la vitamine C. De plus, le potassium est essentiel pour la fonction nerveuse et musculaire, équilibrant les fluides corporels.