Description

Noix de noix en moitiés, est d'abord lavée à la main, puis elle est trempée dans un mélange spécial de sucre de canne intégral, sel marin et piment doux de la Vera.

Ensuite, elle reçoit une fine et élégante couverture d'huile d'olive vierge extra, pour lui donner une saveur encore plus délicieuse.

Après cela, elle est étalée sur nos plateaux horizontaux et introduite dans nos fours, où, toutes les 8 minutes, nous la retournons à la main pour la faire griller de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle atteigne la torréfaction parfaite.

Enfin, elle est retirée de nos fours et laissée refroidir à l'air, puis, une fois refroidie, elle est correctement emballée dans chacun de ses formats.

Le résultat?

Un caramel moderne, élégant, savoureux et différent.

Il améliore le caramel traditionnel en étant plus subtil et en contenant moins de sucre, mettant davantage en valeur le fruit à coque, tout en mélangeant et émulant la saveur du caramel salé mais en le rendant également vegan, car il ne contient pas de beurre mais de l'huile d'olive vierge extra pour apporter cette touche supplémentaire de saveur.

Utilisations et Accords

En apéritif ou pour déguster individuellement.

Recommandation de notre chef: Utilisez dans les desserts sucrés pour apporter un contraste sucré-salé ou en accompagnement de cocktails.

Ingrédients

Noix de noix (80%), sucre de canne intégral, huile d'olive vierge extra (3%), sel marin et piment de La Vera.

Origine:USA.

Variété / Calibre: Moitiés / Quartiers 80%-20%.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100g