Entbeinte Schulter vom Feldmastschwein 50% iberische Rasse, von Schweinen aus dem Freiland mit einer Fütterung auf Basis von Futtermitteln, Getreide und Wurzeln. Sie zeichnet sich durch milden Duft, feste Textur und einzigartigen Geschmack aus. Sie ist eine gute Option für den Alltag dank ihres Preis-Leistungs-Verhältnisses. Vakuumverpackt. Ganze Stücke mit einem Gewicht zwischen 4 kg und 7 kg, die in mehrere Teile entbeint werden. Die angegebene Gesamtausbeute beträgt 40%. Im Auftrag enthalten sind der Haxenansatz und die Knochenreste aus dem Entbeinen zur vollständigen Verwertung. Gewichtsvarianten: 4,600–4,800 kg; 4,800–5,000 kg; 5,000–5,200 kg; 5,200–5,400 kg; 5,400–5,600 kg; 5,600–5,800 kg; 5,800–6,000 kg; 6,000–6,200 kg; 6,200–6,400 kg und 6,400–6,600 kg. An einem kühlen, trockenen Ort lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Mindestens haltbar bis: 24 Monate. Das Datenblatt weist das Zertifikat Calicer PI/0649/15 aus, verbunden mit dem Anspruch auf gute Arbeit und der Einhaltung der geltenden Vorschriften.