Die Paletten von Cebo de Campo Iberico 50% Iberische Rasse spiegeln die Tradition einer Familie wider, die dem iberischen Kunstwerk gewidmet ist. Diese Paletten stammen von den Vorderbeinen von Schweinen, die frei weiden und sich von natürlichen Futtermitteln und Wurzeln ernähren, wodurch ein fester und schmackhafter Schinken entsteht. Ein sorgfältiger Reifungsprozess stellt sicher, dass das Endprodukt von höchster Qualität und authentischem Geschmack ist. Jedes Stück, mit einem Gewicht von 4 kg bis 7 kg, wird sorgfältig ausgewählt, um das beste kulinarische Erlebnis zu gewährleisten. Das Produkt wird mit einem grünen Siegel präsentiert, das das Gleichgewicht zwischen dem Natürlichen und dem Handwerk symbolisiert. Es hat auch die Calicer-Zertifizierung PI/0649/15, die garantiert, dass es den geltenden Vorschriften entspricht. Es wird empfohlen, es an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, fern von Sonnenlicht, um seine Eigenschaften 24 Monate lang zu erhalten. Nach Erhalt wird empfohlen, den Schinken aus der Baumwollhülle zu nehmen und bei 16º-25ºC zu lagern. Es ist auch vorzuziehen, den ersten Schnitt als Deckel zu verwenden, um ein Austrocknen zu vermeiden.