Der Iberische Eichelmastschinken 50% iberische Rasse ist ein wahres gastronomisches Gut, das durch einen akribischen Prozess zur Erreichung von Exzellenz entsteht. Dieser Schinken stammt von kontrolliert gezüchteten Schweinen, bei denen die Reinheit der Rasse und die Eichelernährung während der Montanera die Qualität bestimmen. Mit einer Reifedauer zwischen 48 und 50 Monaten ist jedes Stück ein Spiegelbild des kastilischen Klimas und der handwerklichen Methode, die bei seiner Herstellung verwendet wird. Sein süßer Geschmack und seine zarte Textur machen ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten oder einfach zum puren Genuss. Das Produkt wird im ganzen Stück präsentiert und kann zwischen 7,5 kg und 9,5 kg wiegen. Ein Gaumenreiz, der den besten Tisch verdient!