Compras de Navidad con antelación: qué comprar ya y qué dejar para el final
Hacer las compras de Navidad con antelación es repartirlas en el tiempo: lo que aguanta, ya; lo que se congela, en cuanto lo encuentres a buen precio; y lo fresco, la última semana. Así evitas prisas, colas y buena parte de las subidas de diciembre. Te contamos qué comprar en cada momento y cómo congelar y descongelar sin estropear nada.
Por qué hacer las compras de Navidad con antelación
Porque en diciembre todo se junta: más gente, menos tiempo y precios al alza. En su primer control de diciembre de 2025, la OCU calculó que la cesta navideña costaba un 5,1 % más que un año antes, y entre sus consejos estaban planificar las compras con antelación y comprar el marisco fresco para congelarlo.
Adelantarse tiene otra ventaja: eliges con calma. Puedes comparar, preguntar al productor y montar el menú sin carreras de última hora.
Qué comprar ya: la despensa de Navidad
Todo lo que aguanta semanas sin estropearse puede estar en casa desde noviembre:
- Turrones, polvorones y mazapanes.
- Conservas de pescado y marisco para el aperitivo.
- Jamón ibérico (si es pieza entera) y embutidos curados. Aquí te contamos cómo elegir jamón ibérico.
- Quesos curados, aceite de oliva virgen extra y frutos secos.
- Legumbres, arroces y caldos para los días de después.
Qué comprar y congelar
El marisco, el pescado y la carne son las estrellas de las grandes comidas y de lo más buscado en diciembre. Si los compras frescos unas semanas antes y los congelas bien, llegarán perfectos y te adelantarás a posibles subidas:
- Marisco: langostinos, gambas, cigalas.
- Pescado: besugo, merluza, lubina.
- Carne: cordero, cochinillo, solomillo, aves.
Cómo congelarlo bien
- Transpórtalo en frío (una bolsa isotérmica ayuda) y mételo en el congelador en cuanto llegues a casa.
- Congela en raciones, en bolsas o recipientes bien cerrados y con el menor aire posible.
- Etiqueta cada paquete con lo que es y la fecha.
Cómo descongelar sin estropear nada
Es el paso que más se olvida y el que más importa. Según las recomendaciones de Consumer:
- Descongela en la nevera, nunca a temperatura ambiente. Sácalo del congelador el día antes.
- Ponlo en un recipiente limpio, separado del resto, para que no gotee sobre otros alimentos.
- Una vez descongelado, consúmelo o cocínalo en un máximo de 24 horas.
- No vuelvas a congelar un alimento descongelado, salvo que antes lo hayas cocinado.
Qué dejar para la última semana
Lo fresco, fresco: la verdura y la fruta, el pan, los quesos frescos y el marisco que quieras servir sin congelar. Encarga con unos días de margen y pide que te llegue lo más cerca posible de la fecha. Si buscas ideas de temporada, repasa nuestra guía de frutas y verduras de otoño.
Calendario para tus compras de Navidad con antelación
| Cuándo | Qué comprar |
|---|---|
| Noviembre | Despensa (turrones, conservas, embutidos, jamón, quesos curados, aceite) y regalos que tengan que viajar lejos |
| Primera quincena de diciembre | Marisco, pescado y carne para congelar |
| Últimos días antes de Nochebuena | Fruta, verdura, pan, quesos frescos y marisco fresco |
¿Regalas comida? Echa un vistazo a nuestros regalos gourmet españoles y, si es para tu equipo, a las cestas de Navidad para empresas.
Preguntas frecuentes sobre las compras de Navidad con antelación
¿Con cuánta antelación conviene hacer las compras de Navidad?
Los productos de despensa, desde noviembre. Lo que vayas a congelar, en la primera quincena de diciembre. Lo fresco, los últimos días.
¿Merece la pena congelar el marisco para Navidad?
Sí, si lo compras fresco, lo congelas el mismo día y lo descongelas en la nevera. La OCU recomienda comprar el marisco fresco con antelación para congelarlo y adelantarse a las subidas de precio.
¿Cómo se descongela el marisco?
En la nevera, desde el día anterior, en un recipiente limpio y separado del resto. Después, consúmelo en un máximo de 24 horas y no lo vuelvas a congelar.
¿Suben los precios en Navidad?
Muchos productos sí. En su primer control de diciembre de 2025, la OCU calculó que la cesta navideña era un 5,1 % más cara que un año antes.
¿Puedo hacer las compras de Navidad online?
Sí. En Mentta puedes pedir la despensa de Navidad directamente a productores y tiendas especializadas de toda España y recibirla en casa. Cada producto indica sus plazos de envío.
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