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Sin gluten
Producto en polvo, de color rosa, constituido por una mezcla equilibrada de conservadores alimentarios. Se utiliza en la fabricación de longaniza fresca, butifarra fresca y burguer.
CARACTERÍSTICAS
Producto en polvo, de color rosa, constituido por una mezcla equilibrada de conservadores alimentarios.
VALOR NUTRICIONAL (100g):
Kcal 231.16
Proteina (g) 0.00
Grasa (g) 0.00
Hidratos de carbono(g) 57.79
grasa saturada (g) 0.00
sal (g) 13.6
UTILIZACIÓN
En la fabricación de longaniza fresca, butifarra fresca, burger meat y breakfast sausage.
MODO DE EMPLEO
A la dosis de 5g por Kg de masa cárnica
COMPOSICIÓN
Dextrosa, maltodextrina, conservador (E-221), sal, antioxidante (E-301), colorante (E-120).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:
NO contiene GLUTEN ni ninguno de los compuestos incluidos en la enfermedad celiaca.
ALÉRGENOS:Sulfitos
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado dela luz.
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias. | EN ORIGEN | |||
SI | NO | |||
Cereales que contengan gluten | Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados | X | ||
Crustáceos | Y productos derivados | X | ||
Huevos | Y productos derivados | X | ||
Pescado | Y productos derivados | X | ||
Cacahuetes | Y productos derivados | X | ||
Brotes de soja | Y productos derivados | X | ||
Leche | Y productos derivados (incluido la lactosa) | X | ||
Frutos de cáscara | Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados | X | ||
Apio | Y productos derivados (Referido a semillas) | X | ||
Mostaza | Y productos derivados (Referido a semillas) | X | ||
Sésamo | Y productos derivados (Referido a semillas) | X | ||
Anhídrido sulfuroso y sulfitos | En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2 | X | ||
Altramuces | Y productos derivados | X | ||
Moluscos | Y productos derivados | X | ||
Aditivos | Sulfito (E-220-E-227) >10ppm | X |
