Descubre los beneficios de la Harina de Quinoa Ecológica:
La harina de quinoa ecológica se obtiene moliendo granos de quinoa hasta obtener un polvo muy fino que puede utilizarse como cualquier otra harina. Esta harina se destaca por su alto contenido en proteínas vegetales de gran calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, algo poco común en el reino vegetal. Por esta razón, es un alimento indispensable en una dieta vegana o vegetariana.
Además de ser una excelente fuente de proteínas, la harina de quinoa es rica en vitaminas del grupo B y E, folatos, fibra, fósforo, magnesio, manganeso, hierro y sílice. Tiene propiedades tonificantes y antiinflamatorias y también ayuda a depurar el hígado.
Un aspecto muy importante de la harina de quinoa es que no contiene gluten, lo que la convierte en el sustituto ideal para las harinas de trigo y otros cereales con gluten, especialmente para personas intolerantes al gluten o celíacos.
Preparación:
La harina de quinoa ecológica puede utilizarse de la misma manera que la harina de trigo o cualquier otra harina. Es importante tener en cuenta que, al no contener gluten, afecta el amasado y la plasticidad de las masas, haciéndolas menos manejables. Sin embargo, esto no impide que se puedan elaborar deliciosos panes, pasteles y otras recetas.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 1567KJ/371Kcal
- Proteína: 12.7g
- Grasa: 7.4g (de las cuales saturadas: 2.4g)
- Hidratos de carbono: 60.9g (de los cuales azúcares: 2.6g)
- Fibra: 1.28g
- Sal: 0.01g
Información de interés:
- Alimento Ecológico: Certificado orgánico para asegurar que consumes un producto libre de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Sin organismos genéticamente modificados.
- No irradiado: Manteniendo todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos: Ideal para todo tipo de dietas basadas en plantas.
- Origen: No UE.
Beneficios y usos:
La harina de quinoa ecológica es perfecta para personas con intolerancia al gluten o celíacos, y también es ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas de alta calidad en su dieta. Su versatilidad en la cocina permite preparar una amplia variedad de recetas, desde panes hasta pasteles y galletas, garantizando siempre una opción saludable y nutritiva.
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