Jamón Bellota 100% ibérico D.O Jabugo 8kg aprox Martin del Hierro

de Casa Ortega

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Detalle de cada combinación:

  • Formato:Pieza entera -> Este jamón que está a punto de comprar, ha pasado la primera selección de Luis, nuestro maestro de bodega, quien toca y cala cada uno de los jamones para asegurar nuestros estándares de calidad. Ese jamón pasa en nuestra bodega el tiempo necesario hasta completar su curación óptima.
  • Formato:Loncheado -> Este jamón que está a punto de comprar, ha pasado la primera selección de Luis, nuestro maestro de bodega, quien toca y cala cada uno de los jamones para asegurar nuestros estándares de calidad. Ese jamón pasa en nuestra bodega el tiempo necesario hasta completar su curación óptima. En el momento en el que recibimos el pedido, se selecciona el jamón con la curación necesaria, se deshuesa, lonchea y se envasa al vacío en el momento del pedido. Así conseguimos mantener la máxima frescura. La pieza se lonchea en sobres de 150g (aproximadamente) con sus huesos serrados y envasados al vacío.

Jamón de bellota 100% ibérico. Denominación de Origen Protegida de Jabugo. 8 kilogramos aproximadamente.

Casa Ortega
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Más información

Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.J

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