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Familia con tradición de excelencia en productos desde los años 20.
Abuelo Manuel vendía cerdos en Vitigudino, seguido por su hijo Cesáreo.
En los años 80, con su esposa Carmen, fundaron empresa familiar.
Quieren que sus hijos continúen legado ibérico, llevando sabor auténtico a cada hogar.
Historia de esfuerzo y crecimiento familiar.
Información nutricional
Los Jamones de Cebo Ibéricos 50% Raza Ibérica son un reflejo perfecto de cómo la tradición familiar y el buen hacer artesanal se combinan para crear una pieza única, que no solo deleita el paladar, sino que también narra una historia de dedicación y pasión por el ibérico.
Estos jamones provienen de cerdos 50% ibéricos seleccionados cuidadosamente por su calidad, alimentados con piensos naturales, cereales y leguminosas.
Cada pieza pasa por un proceso de curación que se extiende entre 24 y 30 meses , lo que garantiza que cada loncha esté impregnada de ese sabor inconfundible que solo se logra con el tiempo, el esmero y el conocimiento de la materia.
Al elegir nuestros Jamones de Cebo Ibéricos 50% Raza Ibérica de El Catedrático, estás optando por la culminación de años de experiencia. Estos jamones de etiqueta blanca no solo buscan que disfrutes de un sabor intensoy equilibrado en cada corte, sino también que experimentes la dedicación de una familia que, como los mejores catedráticos, ha aprendido a transmitir su conocimiento y pasión por los auténticos productos ibéricos.
Con sus finas vetas de grasa que recorren la carne, este jamón es un lujo para el día a día, una elección que añade un toque de exclusividad a tu mesa con la autenticidad que define a un buen ibérico.
Es, sin duda, el compañero ideal tanto para tus momentos de relax como para compartir con aquellos que saben apreciar la tradición en su máxima expresión.
Conservación y caducidad
Para preservar todas las cualidades de los Jamones de Cebo Ibéricos 50% Raza Ibérica , te recomendamos mantenerlos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Consumo preferente: 24 meses, asegurando que mantenga su esencia y sabor durante todo este tiempo.
Recomendaciones
Al recibir tu Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica , es ideal que lo saques de la funda de algodón con la que lo enviamos y lo almacenes en un ambiente con una temperatura entre 16º y 25º. Para mantener su frescura, utiliza el primer corte como tapadera y evitarás que se reseque.
Envío
Su Jamón de Cebo llegará perfectamente protegido, envuelto en una funda de tela y dentro de una caja de cartón, asegurando que el producto conserve toda su calidad.
Peso
Nuestras piezas enteras tienen un peso que varía entre los 7 kg y 10 kg, garantizando una experiencia de calidad en cada bocado. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesado, cortado a máquina o cortado a cuchillo, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.
Certificación
Estos jamones cuentan con el certificado Calicer PI/0649/15 , que respalda nuestro compromiso con el trabajo bien hecho y te ofrece la seguridad de adquirir un producto que cumple con todas las normativas vigentes.
Información nutricional
Los Jamones de Cebo Ibéricos 50% Raza Ibérica son un reflejo perfecto de cómo la tradición familiar y el buen hacer artesanal se combinan para crear una pieza única, que no solo deleita el paladar, sino que también narra una historia de dedicación y pasión por el ibérico.
Estos jamones provienen de cerdos 50% ibéricos seleccionados cuidadosamente por su calidad, alimentados con piensos naturales, cereales y leguminosas.
Cada pieza pasa por un proceso de curación que se extiende entre 24 y 30 meses , lo que garantiza que cada loncha esté impregnada de ese sabor inconfundible que solo se logra con el tiempo, el esmero y el conocimiento de la materia.
Al elegir nuestros Jamones de Cebo Ibéricos 50% Raza Ibérica de El Catedrático, estás optando por la culminación de años de experiencia. Estos jamones de etiqueta blanca no solo buscan que disfrutes de un sabor intensoy equilibrado en cada corte, sino también que experimentes la dedicación de una familia que, como los mejores catedráticos, ha aprendido a transmitir su conocimiento y pasión por los auténticos productos ibéricos.
Con sus finas vetas de grasa que recorren la carne, este jamón es un lujo para el día a día, una elección que añade un toque de exclusividad a tu mesa con la autenticidad que define a un buen ibérico.
Es, sin duda, el compañero ideal tanto para tus momentos de relax como para compartir con aquellos que saben apreciar la tradición en su máxima expresión.
Conservación y caducidad
Para preservar todas las cualidades de los Jamones de Cebo Ibéricos 50% Raza Ibérica , te recomendamos mantenerlos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Consumo preferente: 24 meses, asegurando que mantenga su esencia y sabor durante todo este tiempo.
Recomendaciones
Al recibir tu Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica , es ideal que lo saques de la funda de algodón con la que lo enviamos y lo almacenes en un ambiente con una temperatura entre 16º y 25º. Para mantener su frescura, utiliza el primer corte como tapadera y evitarás que se reseque.
Envío
Su Jamón de Cebo llegará perfectamente protegido, envuelto en una funda de tela y dentro de una caja de cartón, asegurando que el producto conserve toda su calidad.
Peso
Nuestras piezas enteras tienen un peso que varía entre los 7 kg y 10 kg, garantizando una experiencia de calidad en cada bocado. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesado, cortado a máquina o cortado a cuchillo, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.
Certificación
Estos jamones cuentan con el certificado Calicer PI/0649/15 , que respalda nuestro compromiso con el trabajo bien hecho y te ofrece la seguridad de adquirir un producto que cumple con todas las normativas vigentes.
