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Este magnífico Lingote Tataki de Vaca Madurada , es una pieza procedente de una de las partes más nobles del vacuno, el lomo bajo.
Presenta un corte longitudinal y un peso de 350 grs. aproximadamente.
El Tataki es un plato japonés, esta forma de preparación permite degustar de este corte tan tierno y hacer presentaciones similares a las de su homónimo en el atún: un breve cocinado, marinado y corte de la pieza en láminas muy finas.
Es ideal también para hacer en parrillas, barbacoas o a la plancha.
Maduración óptima a partir de 20 días de Dry Aged (Maduración en seco).
La mejor carne y con mayor calidad que podrás encontrar en el mercado, años de reputación avalan la calidad de Grupo Los Norteños.
Nuestra carne no ha sido sometida a ningún tratamiento excepto su mantenimiento en frío para garantizar su conservación.
Nuestro ganado crece en total libertad con una alimentación 100% natural , basada en grano y pasto.
La mejor opción para comprar carne online, te la preparamos y envasamos el mismo día que te la enviamos a casa.
En refrigeración: Tª = 5ºC
En congelación: Tª < -18ºC.
Envase: al vacío en bolsas plásticas y/o en bandejas de poliexpán aptas para uso alimentario.
Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.
Refrigerada: 7 días
Refrigerada al vacío: 15 días
Congelada: 18 meses.
