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Queso artesanal de corteza hinchada y elaborado con leche cruda de oveja de Larzac. 700g aprox.
Contenido de grasa <28%
La Marotte o Tommette de brebis es un queso francés elaborado en Larzac.
Tiene una pasta prensada y una corteza hinchada. Tras seis meses de maduración, se distingue un delicado sabor que recuerda a la piña.
La maduración en una bodega natural da flexibilidad al queso.
La mejor manera de disfrutarlo es con una mermelada de cerezas negras del País Vasco.
