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Formato
100gr
Ingredientes: Atún, agua y sal.
La mojama es uno de los pescados más cotizados y una joya en la gastronomía de Andalucía y el Levante. Aunque se puede usar carne de bonito, la principal materia prima se halla en los lomos del atún rojo que, una vez que han sido curados, adquieren un tono pardo y se textura alcanza mayor firmeza.
Valor energético (kcal): 779
Envasado: Envasado al vacío
Caducidad: 6 meses
Grasas totales: 1.3
Hidratos de carbono: 0.6
Proteinas: 42.4
Sal: 1.65
A diferencia del atún fresco, la mojama de atún presenta un carácter más intenso en color, aroma y sabor. Así, cortada en lonchas y acompañada de aceite de oliva es un aperitivo exquisito que destaca por su alto contenido en proteínas y nutrientes. Por ello, es un alimento idóneo en las comidas de Navidad pues, además de ser un producto de calidad, también es saludable.
