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La trufa negra, Tuber Melanosporum, más conocida como la trufa Perigord, es la trufa de los cocineros. Aquí, aporta a la mostaza sus delicados aromas, para crear un condimento de excepción, que acompañará con brio las mejores carnes.

Información sobre la empresa:
La historia de A l'Olivier se remonta al año 1822, donde en el corazón de París, un farmacéutico llamado Popelin, creó una tienda especializada en aceites de alta calidad. Durante años, se esforzó en proveer a los parisinos de un preciado Aceite de Oliva que él consideraba como el Oro Líquido. En los últimos quince años, A l'Olivier, se ha convertido en el aceite de alta gama más reconocido en todo el mundo, y es el aceite utilizado por los más importantes chefs franceses, Alain Ducasse, Paul Bocuse, Michel Roth entre otros. Mediante procesos patentados, A l'Olivier trabaja con recetas a base de excepcionales aceites seleccionados por los mejores productores de toda el área Mediterránea, y condimentos frescos como la albahaca, el chili o el orégano.

Actualmente A l'Olivier posee siete establecimientos en las mejores ciudades francesas y una en Bélgica, donde presentan diversos aceites con Denominación de Origen y sus famosas recetas de aceites aromatizados.