Pelúa

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Pelúa

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Directo a tu mesa desde La Lonja de Ayamonte.

Cantidad: 30-35 piezas/kg

Pez plano. Cuerpo ovalado. Ojos en el lado izquierdo del cuerpo. Boca oblicua. Aleta dorsal con el origen delante del ojo superior. La línea lateral describe una pronunciada curva encima de la aleta pectoral. Coloración marrón claro en la cara ocular; blanco en la ventral; dos manchas negras en el pedúnculo caudal y pequeñas manchas más o menos equidistantes en la base de las aletas doral y anal. Hasta 30 cm de longitud.

Es una especie muy apreciada gastronómicamente que recibe una amplia variedad de denominaciones.

Entre ellas destacan dos principales, peluda y tapaculo, ampliamente representadas por toda la costa andaluza, aunque la segunda es más propia de puertos onubenses y gaditanos.

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