Platos de Chef

(22 opiniones)
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Comidas caseras y saludables (Madrid)

Almeja Marinera (300gr)
Arroz con Bogavante (2 raciones)
Arroz con Carabineros (2 raciones)
Arroz con Rabo de toro y boletus (2 raciones)
Bacalao con pisto manchego (300gr)
Caldo de Jamón Joselito (1l)
Carrillera de cebón al vino tinto (900gr)
Carrillera de cerdo al Pedro Ximénez (500gr)
Chuletón de vaca (1kg)
Cochinillo de Segovia asado (1kg)
Cocido madrileño completo (2 personas)
Cocochas de bacalao al pil pil (500gr)
Codillo braseado (850gr)
Costillar con salsa barbacoa (1kg)
Coulant de chocolate y queso (2 personas)
Coulant de Queso Manchego (2 personas)
Crema de cigalas (1l)
Croquetas de arroz con leche (12 unidades)
Croquetas de bacalao y cebolla caramelizada (12 unidades)
Croquetas de callos a la madrileña (12 unidades)
Croquetas de cocido madrileño (12 unidades)
Croquetas de jamón ibérico "Joselito" (12 unidades)
Croquetas de morcilla y piñones (12 unidades)
Croquetas de pulpo (12 unidades)
Croquetas de queso trufado y berenjena asada (12 unidades)
Ensaladilla Rusa Casera (500gr)
Entrecot de ternera (500gr)
Fabada asturiana (2 personas)
Hamburguesa de Wagyu con queso de cabra (250gr)
Judías verdinas con carabineros (2 personas)
Lubina a la plancha con bilbaína de pimientos (400gr)
Merluza en salsa verde con almejas (350gr)
Pimientos Rellenos de Txangurro (350gr)
Pochas de Navarra con pulpo (2 raciones)
Pulpo a la plancha (500gr)
Pulpo al ajillo y gambones (450gr)
Rabas de calamar de Santander (500gr)
Roti de Pularda rellena de setas (400gr)
Salmón al azafrán con gambones (300gr)
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez (300gr)
Sopa Bullabesa (4 raciones - 1l)
Tarta natural de manzana (2 personas)
Torrezno de Soria "precocinado" (400gr)
Torrija de pan brioche caramelizada (2 personas)
Somos un grupo humano dedicado a la restauración desde hace más de 25 años, siempre hemos creído que trabajar con productos frescos , naturales y de nuestra zona es una labor imprescindible para ofrecer a nuestros comensales un producto de calidad y acorde con su paladar y exigencia.

Platos de Chef para ti:
Nuestros chefs son creadores que trabajan todos nuestros platos con el mimo imprescindible para que lo degustes del mismo modo que si los cocinaras en tu casa, platos y recetas tradicionales de la zona centro, de toda la vida y con la calidad de su experiencia acumulada durante años. Solo productos naturales:
Solo productos naturales, frescos, seleccionados específicamente para nuestra cocina, productos de nuestra zona de los mejores pastos y cultivos, sin esta premisa nuestro éxito no tendría sentido alguno. Apoyo al comercio local:
Nuestra empresa es local y de Madrid, promovemos la cercanía de nuestros clientes y apoyamos el comercio local y de proximidad.