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Comté AOC elaborado con leche cruda de vaca y madurado durante más de 24 meses.Un queso de pasta cocida, firme, seca y ligeramente granulada con aromas tostados y especiados. Es un queso de sabor profundo que se hace grande en boca, con notas a mantequilla, futas maduras y frutos secos. Elaborado únicamente con leche cruda de vaca de razas autóctonas Montbéliarde y Simmental francesas.
Por su peculiar textura fundente es ideal para tomar solo en cualquier momento del día y para cocinados o gratinados.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso unidad:200g (aprox)Productor: Rivoire Jacquemin (Afinado por Ardai) Origen:Montmorot (Francia)Tipo de leche:Leche cruda de vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología:Pasta cocidaMaduración:mínima de 24 mesesIntensidad:IntermediaConservación:refrigeración entre 4º y 8º
Consumo preferente: ver etiqueta
Producto sin gluten.
Alérgenos : Lácteos.
Ingredientes 1:
LECHE CRUDAde vaca, fermentos lácticos, cuajo y sal
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 418 Kcal / 1735 kj |
| Grasas | 35.0 g |
| de las cuales saturadas | 23.0 g |
| Hidratos de carbono | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteinas | 27.0 g |
| Sodio | 0.86 g |
