Con más de un 30% de Centeno y casi 7º de alcohol, hacen que esta cerveza no te deje indiferente.

El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza.

El aporte del lúpulo en esta cerveza artesana es más alto que en la Blonde Ale, combinando los tres lupulos (Nugget, Styriam Golding y Cascade) de manera que se aprecie todo el sabor del centeno pero con un aporte de amargor perfectamente equilibrado.

• Aspecto color cobrizo limpio y brillante, carbónico medio que forma una densa espuma muy persistente.
• Aroma fresco, herbáceo, en el que se integran muy bien los tres tipos de lúpulo utilizados. A medida que se templa la cerveza, el aroma va cambiando a favor de la malta, realzando aromas de caramelo y toffee.
• En boca destacan los sabores a caramelo, que van dejando paso a tonos florales terminando en un agradable sabor amargo.
• Marida con aceitunas, ensaladas, quesos curados...

Informaciones Técnicas:

• ABV (Graduación alcohólica) normal: 6%
• IBU (Unidad Internacional de Amargor) amargor normal 30

*Comprar cerveza artesana Scone Rye Ale en botella 33cl conBeer Sapiens.