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Familia con tradición de excelencia en productos desde los años 20.
Abuelo Manuel vendía cerdos en Vitigudino, seguido por su hijo Cesáreo.
En los años 80, con su esposa Carmen, fundaron empresa familiar.
Quieren que sus hijos continúen legado ibérico, llevando sabor auténtico a cada hogar.
Historia de esfuerzo y crecimiento familiar.
Información nutricional
Elmejor chorizo también se sirve en lonchas.
Cuando una familia lleva generaciones elaborando el auténtico chorizo ibérico, cada corte es una lección magistral. Y ahora, ese saber hacer que ha traspasado el tiempo y las dehesas, se presenta en formato individual, práctico y perfecto: sobres de 100g con el chorizo de bellota 100% ibérico más premiado del mundo.
Este chorizo cular, elaborado con carne de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, adobado tradicional y embuchado en tripa natural. Su sabor intenso, su textura jugosa y su aroma inconfundible han sentado cátedra entre los paladares más exigentes.
Pero el formato cambia la experiencia. Estos sobres han sido pensados para quienes valoran lo gourmet en cualquier momento y lugar. Ya sea para una tabla selecta, un detalle en una comida informal o un capricho personal, cada loncha contiene el legado, la excelencia y la autenticidad que definen a El Catedrático.
¿Por qué elegir este formato?
Nuestro chorizo no solo alimenta el cuerpo, sino también el conocimiento del buen gusto. Porque cuando lo auténtico se convierte en un gesto cotidiano, se sienta cátedra.
Precauciones
Este chorizo contiene lactosa. Por favor, ten en cuenta esta información si tienes alguna sensibilidad o intolerancia a este ingrediente.
Envío
Cada sobre de chorizo de bellota Ibérico 100% se envasa al vacío, garantizando que llegue a ti en perfectas condiciones, preservando toda su frescura, aroma y calidad.
Peso
Sobres de 100 g aproximadamente.
Premios
Reconocido como el Mejor Chorizo IbéricoArtesanal del Mundo en 2023 , en la VIII Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda (Soria).
Mejor chorizo del mundo en el Concours International de Lyon 2025.
Información nutricional
Elmejor chorizo también se sirve en lonchas.
Cuando una familia lleva generaciones elaborando el auténtico chorizo ibérico, cada corte es una lección magistral. Y ahora, ese saber hacer que ha traspasado el tiempo y las dehesas, se presenta en formato individual, práctico y perfecto: sobres de 100g con el chorizo de bellota 100% ibérico más premiado del mundo.
Este chorizo cular, elaborado con carne de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, adobado tradicional y embuchado en tripa natural. Su sabor intenso, su textura jugosa y su aroma inconfundible han sentado cátedra entre los paladares más exigentes.
Pero el formato cambia la experiencia. Estos sobres han sido pensados para quienes valoran lo gourmet en cualquier momento y lugar. Ya sea para una tabla selecta, un detalle en una comida informal o un capricho personal, cada loncha contiene el legado, la excelencia y la autenticidad que definen a El Catedrático.
¿Por qué elegir este formato?
Nuestro chorizo no solo alimenta el cuerpo, sino también el conocimiento del buen gusto. Porque cuando lo auténtico se convierte en un gesto cotidiano, se sienta cátedra.
Precauciones
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Premios
Reconocido como el Mejor Chorizo IbéricoArtesanal del Mundo en 2023 , en la VIII Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda (Soria).
Mejor chorizo del mundo en el Concours International de Lyon 2025.
