El jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica deshuesado conserva el aroma y sabor característicos gracias a un proceso de curación de 24 a 36 meses. Los cerdos ibéricos son criados en libertad en dehesas salmantinas y alimentados con productos 100% naturales, lo que garantiza una calidad excepcional. Este producto exclusivo proporciona un equilibrio perfecto de grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. Para una óptima conservación, se recomienda mantener el jamón en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, y retirar del envase al vacío antes de su almacenamiento, manteniéndolo entre 16º y 25º. El peso de las piezas completas va de 7 a 10 kg, ofreciendo un rendimiento del 40% tras el deshuesado, con inclusión del codillo y restos para un completo aprovechamiento. Envasado al vacío, cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, asegurando el cumplimiento de normativas. El consumo preferente es de 24 meses.