Talla de Diamante

La viura es una de las variedades más utilizadas para elaborar los vinos blancos en la D.O. RIOJA. Recientemente en el Consejo Regulador, han permitido otras variedades para nuevos coupages y realizar nuevos proyectos en las bodegas de Rioja.

La chardonnay se encuentra en la Rioja media, a una altitud de 690 metros en suelos arcillo-arenosos. La elaboración del vino blanco semidulce Talla de Diamante se macera en frio y se inicia la fermentación de las variedades para extraer la mayor complejidad aromática. Cuando llegan a los niveles de azúcar natural, acidez y estructura se paraliza la fermentación, es de esta manera como se crea un vino de altísima calidad y valorado por todos nuestros clientes.

 FASE VISUAL 

Amarillo pajizo con destellos verdes

 FASE OLFATIVA

Destacan sus fruta madura, lichi, piña y toques cítricos. 

 FASE GUSTATIVA

Buena entrada en boca, con buena lagrima en copa, fresco con buena acidez y equilibrado. Con un toque sutil de carbónico natural.