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Formato
500 ml
Origen
Úbeda
Tipo de Aceite: Royal
Envase: Cristal
Verde Esmeralda Red Diamond. Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal.
Verde Esmeralda Red Diamond. Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal.
“Red Diamond” (Diamante Rojo), otra piedra preciosa de las cuatro familias que existen en el mundo. En esta botella se envasa la Variedad Royal, variedad Autóctona de la Sierra de Cazorla. Se aúna las características únicas del envase junto con AOVE de la variedad Royal, de un gran valor debido a su exclusividad.
El fruto es cosechado con el mayor cuidado, por medio de un proceso de selección. Desde que el fruto comienza a madurar, se llevan a cabo multitud de pruebas en las distintas áreas de la finca hasta la determinación de la zona y el tiempo idóneo de cosecha. La recogida se realiza entre el 1 y el 15 de Octubre, dependiendo del año y del desarrollo del fruto. Debido al hecho de que el mes de Octubre registra unas temperaturas diurnas en torno a 30ºC, la fruta es recogida durante la noche para asegurar que la temperatura de recogida y su posterior molienda sea inferior a 20ºC
La obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su elixir.
Es un aceite de gran valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma. Su sabor es suave y nada agresivo al paladar. Y en nariz presenta un frutado intenso con matices de higo maduro, plátano y manzana.
