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Tinto obtenido del coupage de las 5 Denominaciones de Origen de vino tinto de Catilla y León:
* D.O. Arribes Juan García 8 %
* D.O. Bierzo Mencia 16 %
* D.O. Ribera del Duero Tinto Fino 8 %
* D.O. Toro Tinta de Toro 60 %
* D.O. Tierra del Vino Zamora Tempranillo 8 %
Envejecido en barricas de roble de 300 litros durante 8 meses.
Producción consistente en 2.777 cajas de 6 botellas de Tinto 5 DO´s y en 400 cajas de 6 botellas de 5 DO´s “V.O.”.
Vino Tinto 5 DO`s 2012 es vino de autor, es un vino único, obtenido de variedades autóctonas de Castilla y león, cultivadas en viñedos de más de 50 años y vendimiadas a mano en cajas.
Elaborado por el método tradicional en 5 denominaciones diferentes: Vino de la Tierra de Zamora (Villanueva de Campeán), Toro, Arribes, Ribera y Bierzo
Envejecido en barricas de roble de grano fino, de 300 litros durante 10 meses en las mismas bodegas donde se elaboró.
Una vez que esos vinos por separado llegan a su óptima maduración se sacan de barrica, a depósito. Se dejan decantar y homogeneizar y se catan. Fruto de esto llegan las distintas proporciones en el coupaje. Queríamos equilibrio frescura redondez y fuerza pensando en que aguantara y evolucionara bien muchos años.
Proporción de las diferentes variedades y terruños
* Juan García 8 %
* Mencia 16 %
* Tinto Fino 8 %
* Tinta de Toro 60 %
* Tempranillo 8 %
Te aconsejamos decantar este vino. Debido a no haber sufrido procesos fisico-quimicos artificiales de estabilización, puede aparecer un sedimento natural en el fondo de la botella.
