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Fabriquée à la manière alpujarreña Ses principaux ingrédients sont : oignon cuit, lard, amande et sang. Sa valeur énergétique la rend également unique sur le marché avec 310 Kcal/100gr, comparée à toute autre qui serait supérieure à 400kcal/100gr. En plus de son goût, que vous ne trouverez nulle part ailleurs sur le marché, avec peu d'épices pour qu'elle soit aussi peu nuisible que possible pour l'estomac. Sans gluten et sans lactose.